AVALIAÇÃO DE AÇÕES DE SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL EM RESTAURANTES COMERCIAIS LOCALIZADOS NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO

• Main Authors: Verena Saccochi Pospischek (Author), Mônica Glória Neumann Spinelli (Author), Andrea Carvalheiro Guerra Matias (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2014-10-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Entre as indústrias nacionais que ainda não despertaram para o gerenciamento ambiental está o segmento de refeições coletivas. Embora considerado recente, os resíduos provenientes de suas atividades constituem parcela considerável de poluentes no meio ambiente e sua disposição adequada se t...