Práticas adotadas por restaurantes comerciais para promover a sustentabilidade social

• Hoofdauteurs: Leandro de Morais Cardoso (Auteur), Laís Sousa Costa (Auteur), Angélica Cotta Lobo Leite Carneiro (Auteur)
• Formaat: Boek
• Gepubliceerd in: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2022-06-01T00:00:00Z.
• Onderwerpen: article
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Introdução: Os restaurantes comerciais possuem elevado potencial para a promoção da dimensão social da sustentabilidade. Apesar da relevância, o conhecimento sobre as práticas socialmente sustentáveis nesses estabelecimentos é incipiente. Objetivo: identificar ações realizadas por restaur...