Composição nutricional de pães do tipo bisnaguinha e comparação com a legislação de rotulagem nutricional | Nutritional composition of bread and comparison with the legislation of nutritional labeling

• मुख्य लेखकों: Jéssica Schellin Tavares (लेखक), Mayara da Cunha Mendes (लेखक), Santiago Rullmann Passos (लेखक), Andressa de Assis Lourenço (लेखक), Bruna dos Anjos Pederzoli (लेखक), Chaiane Goulart Soares (लेखक), Fabiana Torma Botelho (लेखक)
• स्वरूप: पुस्तक
• प्रकाशित: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2017-02-01T00:00:00Z.
• विषय: article
• ऑनलाइन पहुंच: Connect to this object online.

O presente estudo teve como objetivo analisar a composição nutricional dos pães do tipo bisnaguinha destinados ao público infantil, comparar os resultados com a informação nutricional contida no rótulo e com a legislação vigente. Foram analisadas seis marcas de pães, em relação aos teore...