DETERMINAÇÃO DAS ISOTERMAS DE ADSORÇÃO E DO CALOR DE SORÇÃO DE FARINHA DE BABAÇU COMERCIAL

• Main Authors: Elys Nayanne Vieira Matos (Author), Romildo Martins Sampaio (Author), Maria do Livramento de Paula (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade Federal do Maranhão, 2014-07-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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O babaçu (Orbignyamartiana), palmeira abundante no Nordeste brasileiro, apresenta grande potencial econômico nas regiões em que é produzida. Seu fruto é dividido em quatro partes: epicarpo, mesocarpo, endocarpo e amêndoa. Todas estas partes possuem aplicações industriais. Sua farinha, obti-...