Análisis del proceso de eviscerado de pescado
En los mercados municipales del Ecuador, la venta de pescado fresco entero o por libras genera residuos sólidos orgánicos debido al proceso de evisceración. Las vísceras de pescado pueden ser utilizadas para la producción de abono vegetal, harina e incluso condimento para sazonar alimentos, por...
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| Formaat: | Boek |
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University of Las Tunas,
2022-10-01T00:00:00Z.
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