Osmotische Wirkung von Kochsalz: Ein Schülerexperiment zur Bestimmung der Zellsaftkonzentration bei verschiedenen Gemüsearten

• Main Authors: Fabian Schumacher (Author), Gabriele Beyer-Sehlmeyer (Author), Stefanie Henrich (Author), Sabrina Polte (Author), Andreas Stockey (Author), Matthias Wilde (Author)
• Format: Book
• Published: Wissenschaftliche Einrichtung Oberstufen-Kolleg der Universität Bielefeld, 2020-02-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Salze sind für Lebewesen lebenswichtig. In hohen Konzentrationen wirken sie aber u.U. toxisch. In vorhergehenden Unterrichtseinheiten haben sich die Schüler*innen bereits mit dem Aufbau und der Struktur von tierischen und pflanzlichen Zellen beschäftigt. In der vorliegenden Einheit wird den Schü...