Uma revisão sistemática entre a ingestão de proteína animal vs proteína vegetal para fins anabólicos
Introdução: Foram levantadas, através de revisão de literatura, as diferenças cinéticas de absorção das fontes proteicas de origem animal e vegetal, salientando a menor digestibilidade e biodisponibilidade de aminoácidos essenciais nas fontes de proteína vegetal. Destacam-se, porém, alter...
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| Format: | Book |
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Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício,
2021-10-01T00:00:00Z.
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