Surto alimentar por Salmonella Enteritidis no Noroeste do Estado de São Paulo, Brasil

• Main Authors: Kaku M. (Author), Peresi J.T.M (Author), Tavechio A.T (Author), Fernandes S.A (Author), Batista A.B (Author), Castanheira I.A.Z (Author), Garcia G.M.P (Author), Irino K. (Author), Gelli D.S (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade de São Paulo, 1995-01-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Em 1993 ocorreu um surto alimentar em escola, com 211 afetados. Os dados epidemiológicos levantados por entrevista de amostragem de afetados e não afetados mostraram que os sintomas predominantes foram diarréia, febre (77,7%), dor abdominal (67,7%), vômito (65,8%), calafrios (54,5%) e cefaléia...