Regular consumption of foods rich in bioactive compounds and antioxidant nutrients and cognitive state of elderly

• Main Authors: Joziane Aparecida Zionko (Author), Viviane Neusa Scheid (Author), Thalia Fernanda Naszeniak (Author), Gabriella Aparecida Vieira (Author), Carla Zanelatto (Author), Eloá Angélica Koehnlein (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2022-01-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Introdução: A prevalência das patologias relacionadas ao envelhecimento aumentou consideravelmente, e a nutrição constitui um importante fator de risco modificável. Objetivo: Avaliar o estado cognitivo e a frequência de consumo de alimentos ricos em compostos bioativos e nutrientes antioxidan...