Cálculo das recomendações de ingestão protéica: aplicação a pré-escolar, escolar e adulto utilizando alimentos brasileiros Calculation for recommendations regarding protein intake: their application to children and adults taking Brazilian foods

• Главные авторы: J. Sérgio Marchini (Автор), Margareth M.P. Rodrigues (Автор), Selma F.C. Cunha (Автор), M. Arlene Fausto (Автор), Helio Vannucchi (Автор), J.E. Dutra de Oliveira (Автор)
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• Опубликовано: Universidade de São Paulo, 1994-04-01T00:00:00Z.
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As recomendações de ingestão protéica variam conforme o teor de proteína, da quantidade de aminoácidos essenciais oferecidas e da digestibilidade da dieta. Em geral as recomendações protéicas tomam por base um alimento considerado padrão como o ovo ou o leite. No entanto, a nível populaci...