Determinação da atividade antioxidante In vitro das bebidas de café e chás verde e preto
Conforme demonstrado em diversos estudos, determinadas plantas e alimentos, apresentam propriedades protetoras à saúde devido à presença de antioxidantes. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo comparar o efeito antioxidante in vitro de bebidas comercializadas de café, chá verde e chá p...
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| Format: | Book |
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São Paulo State University (UNESP),
2015-04-01T00:00:00Z.
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