Análise de bebidas esportivas preparadas a partir de maltodextrinas comerciais e sua adequação com as diretrizes de nutrição esportiva

• Main Authors: Yana Barcik Glaser (Author), Bernardo Rafael Bittencourt Bernardi (Author), André Camargo Smolarek (Author), Tacito Pessoa de Souza Junior (Author)
• Format: Book
• Published: Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício, 2018-03-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Soluções de maltodextrinas são uma forma de ofertar carboidratos, eletrólitos e hidratar atletas durante exercícios contínuos de longa duração e intermitentes. Entretanto, a elaboração incorreta destas soluções pode causar distúrbios gastrointestinais e prejudicar o desempenho esportivo...