Efeito do processamento industrial e doméstico de alimentos nos níveis de resíduos de agrotóxicos / Effect of industrial and household food processing on pesticide residues levels

• Автори: Liziara da Costa Cabrera (Автор), Lucas L. Mello (Автор), Eliana Badiale-Furlong (Автор), Ednei G. Primel (Автор), Osmar D. Prestes (Автор), Renato Zanella (Автор)
• Формат: Книга
• Опубліковано: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2014-11-01T00:00:00Z.
• Предмети: article
• Онлайн доступ: Connect to this object online.

Resíduos de agrotóxicos em alimentos representam um grande risco para a saúde pública, devido aos efeitos nocivos que podem causar. Devido à utilização de agrotóxicos na produção de alimentos, bem como por meio de contaminação ambiental, os resíduos podem ser encontrados em alimentos fr...