Desempenho de pais de crianças em dieta de exclusão do leite de vaca na identificação de alimentos industrializados com e sem leite vaca The performance of parents of children receiving cow's milk free diets at indentification of commercial food products with and without cows's milk

• Main Authors: Thabata Koester Weber (Author), Patrícia da Graça Leite Speridião (Author), Vera Lucia Sdepanian (Author), Ulysses Fagundes Neto (Author), Mauro Batista de Morais (Author)
• Format: Book
• Published: Elsevier, 2007-10-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

OBJETIVO: Investigar o desempenho de pais de crianças em dieta isenta da proteína do leite de vaca no reconhecimento de expressões e alimentos que contenham ou não proteínas do leite de vaca. MÉTODOS: Foram entrevistados 24 pais de crianças em dieta de exclusão do leite de vaca e derivados e...