Calidad microbiológica de las hortalizas y factores asociados a la contaminación en áreas de cultivo en La Habana

Introducción: en los últimos años se han incrementado las enfermedades transmitidas por frutas y hortalizas, por lo que es importante evaluar los factores que afectan la inocuidad de estos productos. Objetivo: determinar la calidad microbiológica de hortalizas y los factores asociados a la conta...

Szczegółowa specyfikacja

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Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Yamila Puig Peña (Autor), Virginia Leyva Castillo (Autor), Armando Suárez (Autor), José Carrera Vara (Autor), Pedro L Molejón (Autor), Yoldrey Muñoz (Autor), Odeite Dueñas Moreira (Autor)
Format: Książka
Wydane: Universidad de Ciencias Médicas de La Habana.
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Sygnatura: A1234.567
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