Ingestão alimentar em estudos epidemiológicos Food intake in epidemiological studies
A epidemiologia da nutrição dispõe de uma gama de metodologias para avaliar o estado nutricional. Entretanto, os métodos dietéticos são os únicos capazes de detectar a deficiência nutricional em seu estágio inicial, sendo por isso bastante utilizados em estudos epidemiológicos de associaç...
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Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva,
2003-09-01T00:00:00Z.
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