প্রচ্ছদ

Influence of the Ripening Stage and Extraction Conditions on the Phenolic Fingerprint of 'Corbella' Extra-Virgin Olive Oil

The ancient 'Corbella' olive variety from the center-north of Catalonia is being recovered to obtain quality extra-virgin olive oil (EVOO) with unique organoleptic properties. The aim of this work was to determine the effect of agronomic and technical factors on the phenolic fingerprint of...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Anallely López-Yerena (Author), Antonia Ninot (Author), Núria Jiménez-Ruiz (Author), Julián Lozano-Castellón (Author), Maria Pérez (Author), Elvira Escribano-Ferrer (Author), Agustí Romero-Aroca (Author), Rosa M. Lamuela-Raventós (Author), Anna Vallverdú-Queralt (Author)
বিন্যাস: গ্রন্থ
প্রকাশিত: MDPI AG, 2021-05-01T00:00:00Z.
বিষয়গুলি:
article
অনলাইন ব্যবহার করুন:Connect to this object online.
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি

অনুরূপ উপাদানগুলি