Prevalência de Aditivos em Alimentos Industrializados Comercializados em uma Cidade do Sul de Minas Gerais/Prevalence of Additives in Processed Food Marketed in a South City of Minas Gerais

• Main Authors: Luiz Fernando S. Pereira (Author), Monique Louise Cassimiro Inácio (Author), Rafaela Côrrea Pereira (Author), Michel Cardoso De Angelis-Pereira (Author)
• Format: Book
• Published: Hospital de Clínicas de Itajubá, 2015-09-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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RESUMO Objetivo: avaliar a prevalência de aditivos em quatro categorias de alimentos comercializados em Lavras, MG. Materiais e Métodos: Os dados da presença de aditivos em biscoitos salgados e doces, sopas instantâneas e salgadinhos foram obtidos por meio de visitas nos principais supermercados...