Comprehensive Evaluation of the Postharvest Antioxidant Capacity of Majiayou Pomelo Harvested at Different Maturities Based on PCA

• Những tác giả chính: Zhengpeng Nie (Tác giả), Chunpeng Wan (Tác giả), Chuying Chen (Tác giả), Jinyin Chen (Tác giả)
• Định dạng: Sách
• Được phát hành: MDPI AG, 2019-05-01T00:00:00Z.
• Những chủ đề: article
• Truy cập trực tuyến: Connect to this object online.

Majiayou pomelo (<i>Citrus grandis</i> L. Osbeck, MP) is a famous local red pulp pomelo from the Jiangxi province in China that is rich in natural active substances. In order to investigate the postharvest antioxidant capacities of MP pulp and determine the optimal harvesting time, fruit...