Contenido de sodio en alimentos procesados comercializados en Colombia, según el etiquetado nutricional

• Main Authors: Isabel Cristina Carmona Garcés (Author), Briana Davahiva Gómez Ramírez (Author), Diego Alejandro Gaitán Charry (Author)
• Format: Book
• Published: Universidad de Antioquía, 2014-06-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Antecedentes: el etiquetado nutricional es una oportunidad para obtener datos del contenido de sodio en alimentos empacados. Objetivo: describir el contenido de sodio de los alimentos procesados líderes en ventas en una cadena de hipermercados con presencia nacional en Colombia; a partir de fotogra...