ESTUDO ANALÍTICO DOS TEORES DE SÓDIO E POTÁSSIO EM SUCOS INDUSTRIALIZADOS POR FOTOMETRIA DE CHAMAS

• Autori principali: Luana Lopes Padilha (Autore), Victor Elias Mouchrek Filho (Autore)
• Natura: Libro
• Pubblicazione: Universidade Federal do Maranhão, 2012-10-01T00:00:00Z.
• Soggetti: article
• Accesso online: Connect to this object online.

Este trabalho tem como objetivo determinar os teores de sódio e potássio por fotometria de chamas em diversas marcas de sucos industrializados, consumidos na cidade de São Luís - MA. Foram avaliadas 16 amostras (abacaxi, caju, laranja, manga, maracujá e uva), as quais foram hidrolisadas, diluí...