Amaral Luiz Augusto do, Nader Filho Antonio, Iaria Sebastião Timo, & Ferro Jesus Aparecido. (1992). Variação das características físico-químicas e microbiológicas das salmouras empregadas na salga de queijos tipo mussarela durante o período de sua utilização. Universidade de São Paulo.
Chicago Style (17th ed.) CitationAmaral Luiz Augusto do, Nader Filho Antonio, Iaria Sebastião Timo, and Ferro Jesus Aparecido. Variação Das Características Físico-químicas E Microbiológicas Das Salmouras Empregadas Na Salga De Queijos Tipo Mussarela Durante O Período De Sua Utilização. Universidade de São Paulo, 1992.
MLA (9th ed.) CitationAmaral Luiz Augusto do, et al. Variação Das Características Físico-químicas E Microbiológicas Das Salmouras Empregadas Na Salga De Queijos Tipo Mussarela Durante O Período De Sua Utilização. Universidade de São Paulo, 1992.