O PROCESSO DE ABATE DE BOVINOS: implicações para a saúde e o ambiente

• المؤلفون الرئيسيون: Isabel Cristina Lopes Dias (مؤلف), Antônio Carlos Leal de Castro (مؤلف)
• التنسيق: كتاب
• منشور في: Universidade Federal do Maranhão, 2012-02-01T00:00:00Z.
• الموضوعات: article
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Resumo: Este trabalho destaca os principais problemas relacionados às condições de saúde ocupacional e ambiental durante o processo de trabalho em abatedouros, pois, apesar da importância socioeconômica destes estabelecimentos, no que diz respeito ao processamento de alimentos e geração de e...