AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E MACROSCÓPICA DO GELO COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE TERESINA-PI

RESUMO: O gelo é um alimento como outro qualquer que ingerimos, portanto, exige os mesmos cuidados que cercam a produção de quaisquer alimentos e se fabricado sob más condições sanitárias pode afetar diretamente a saúde dos consumidores. Este trabalho objetivou avaliar a qualidade físico-qu...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों: Lisandra Maria da Silva Carvalho (लेखक), Edison Araújo de Oliveira (लेखक)
स्वरूप: पुस्तक
प्रकाशित: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí, 2024-07-01T00:00:00Z.
विषय:
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