O indigesto sistema do alimento mercadoria

• Main Authors: Priscila Pereira Machado (Author), Nádia Rosana Fernandes de Oliveira (Author), Áquilas Nogueira Mendes (Author)
• Format: Bog
• Udgivet: Universidade de São Paulo.
• Fag: article
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Resumo A caracterização do alimento enquanto mercadoria surge por meio de um sistema alimentar cada vez mais concentrado e determinado por poucas empresas transnacionais, sendo essa uma das consequências da crise estrutural do capitalismo. Entender como a alimentação está dominada pela lógica...