O indigesto sistema do alimento mercadoria

• Main Authors: Priscila Pereira Machado (Author), Nádia Rosana Fernandes de Oliveira (Author), Áquilas Nogueira Mendes (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade de São Paulo.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Resumo A caracterização do alimento enquanto mercadoria surge por meio de um sistema alimentar cada vez mais concentrado e determinado por poucas empresas transnacionais, sendo essa uma das consequências da crise estrutural do capitalismo. Entender como a alimentação está dominada pela lógica...