Aplicabilidade do método Kanban em tanques de refrigeração de leite

• Main Authors: Isabelle Maria Magalhães Paiva (Author), Denílson Lopes Ferreira Guimarães (Author), José Hermeson Severo dos Santos (Author), Horasa Maria Lima da Silva Andrade (Author), Luciano Pires de Andrade (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade Estadual de Alagoas, 2023-07-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Tendo em vista que o leite é um alimento que possui uma alta facilidade para o desenvolvimento de microrganismos deteriorantes e que se multiplicam rapidamente, deixando essa matéria prima impossibilitada de ser usado nos processos produtivos, este trabalho objetiva investigar a aplicabilidade do...