Conteúdo de cloretos em vinhos brancos de diferentes países

• Päätekijät: Marina Sonegheti Coli (Tekijä), Angelo Gil Pezzini Rangel (Tekijä), Elizangela Silva Souza (Tekijä), Margareth Ferraro Oliveira (Tekijä), Ana Cristina Nascimento Chiaradia (Tekijä)
• Aineistotyyppi: Kirja
• Julkaistu: São Paulo State University (UNESP), 2015-10-01T00:00:00Z.
• Aiheet: article
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Avaliaram-se 172 vinhos brancos de diferentes países com o objetivo de determinar a influência do país produtor na concentração de cloretos. A análise de cloretos, realizada pelo Laboratório de Bebidas de Origem Vegetal do Espírito Santo (Labeves), foi feita pelo método potenciométrico, no qual a do...