Participacao crescente de produtos ultraprocessados na dieta brasileira (1987-2009)

• Главные авторы: Ana Paula Bortoletto Martins (Автор), Renata Bertazzi Levy (Автор), Rafael Moreira Claro (Автор), Jean Claude Moubarac (Автор), Carlos Augusto Monteiro (Автор)
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• Опубликовано: Universidade de São Paulo, 2013-08-01T00:00:00Z.
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OBJETIVO Estimar tendências temporais do consumo domiciliar de itens alimentícios no Brasil, levando em conta a extensão e o propósito do seu processamento industrial. MÉTODOS Os dados analisados são provenientes de Pesquisa de Orçamentos Familiares realizadas no Brasil em 1987-1988, 1995-199...