Validity and reproducibility of food photographic estimation for evaluating meals in evacuation shelters

• Huvudupphovsmän: Haruka Kobayashi (Författare, medförfattare), Noriko Sudo (Författare, medförfattare), Nobuyo Tsuboyama-Kasaoka (Författare, medförfattare), Ikuko Shimada (Författare, medförfattare), Keiichi Sato (Författare, medförfattare)
• Materialtyp: Bok
• Publicerad: AIMS Press, 2023-03-01T00:00:00Z.
• Ämnen: article
• Länkar: Connect to this object online.

Objective: The primary goal was to evaluate the validity of food photographic estimation for nutritional assessment compared with weighed food record (WFR). Methods: We evaluated the validity and reproducibility of photographic estimation of foods provided in evacuation shelters. We analyzed 35 meal...