Produção de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar: desafios da regulação sanitária / Family farm food production for school meals: Health Regulation challenges

• Asıl Yazarlar: Maria Raquel Hidalgo Campos (Yazar), Estelamaris Tronco Monego (Yazar), Márcio Fernando Cardoso Zago (Yazar), Karine Anusca Martins (Yazar), Lucilene Maria de Sousa (Yazar), Veruska Prado Alexandre (Yazar)
• Materyal Türü: Kitap
• Baskı/Yayın Bilgisi: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2014-11-01T00:00:00Z.
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Este estudo de caráter descritivo configura uma das respostas de projeto de pesquisa e extensão de parceria entre docentes e acadêmicos de uma instituição de ensino superior e um grupo de agricultoras familiares, proprietárias de uma pequena agroindústria no estado de Goiás. O objetivo foi i...