Adición de vitaminas y minerales a harinas de maíz y de trigo en México Vitamin and mineral addition to corn and wheat flours in Mexico
En México la deficiencia marginal de algunas vitaminas y minerales afecta la salud y la funcionalidad de un número elevado de mexicanos, por lo que la Secretaría de Salud ha iniciado un programa para promover la adición de nutrimentos a las harinas de trigo y de maíz que se procesan industrialm...
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| Format: | Book |
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Instituto Nacional de Salud Pública,
1999-03-01T00:00:00Z.
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