Características nutricionales y antioxidantes de la fruta curuba larga (Passiflora mollissima Bailey)

• Asıl Yazarlar: Diana Carolina Chaparro Rojas (Yazar), María E. Maldonado (Yazar), María Camila Franco Londoño (Yazar), Luz Amparo Urango Marchena (Yazar)
• Materyal Türü: Kitap
• Baskı/Yayın Bilgisi: Universidad de Antioquía, 2014-12-01T00:00:00Z.
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Antecedentes: la curuba larga es una fruta tropical poco reconocida y poco estudiada sobre su valor nutricional y sus componentes bioactivos. Objetivo: describir las características nutricionales y antioxidantes de la curuba larga. Metodología: descripción de las características del fruto y prod...