ASSESSMENT OF CONFORMITY OF VOLUMETRIC CAPACITY OF CASSEROLES AND CAULDRONS TO MANUFACTURER'S SPECIFICATIONS AND THE BRAZILIAN LEGISLATION

• मुख्य लेखकों: Valdirene Francisca Neves dos Santos (लेखक), Bianca Pinho Santos (लेखक), Ana Carolina K. Miguez (लेखक), Ornella Antonini (लेखक), Maria Cristina de Almeida Gaspar (लेखक)
• स्वरूप: पुस्तक
• प्रकाशित: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2016-11-01T00:00:00Z.
• विषय: article
• ऑनलाइन पहुंच: Connect to this object online.

As caçarolas e caldeirões de alumínios são utensílios indispensáveis em cozinhas domésticas e Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Conhecer sua capacidade volumétrica possui relevância na prática das UANs, uma vez que  conduz ao controle mais efetivo quanto à administração e po...