Qualificação de produtos agro-alimentares e seu controlo específico
Desde tempos longínquos que certos produtos começaram a ser tratados pelos nomes das terras onde eram produzidos ou transformados. Esta situação já era habitual entre os povos mediterrânicos antigos, que tratavam e pediam vinhos, azeites, queijos, pão, azeitonas, pastas de peixe e outros pelo...
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| Format: | Book |
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Instituto Politécnico de Viseu,
2023-03-01T00:00:00Z.
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