La historia, la comida, la salud: Un vínculo siempre más estrecho entre alimentación y medicina The history, the food, the health: A bond always more tight between feeding and medicine
En las sociedades del Antiguo Régimen la influencia del pensamiento científico racionalista puesta en acto en el Siglo de las Luces es básico para que se afirme una nueva cultura médico-científica en el contexto en que cambia también la relación con la comida. Alimentarse asume entonces un va...
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Escuela Nacional de Medicina del Trabajo,
2010-03-01T00:00:00Z.
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