Inocuidad microbiológica de las masas artesanales de maíz expendidas en Puerto La Cruz, Venezuela
Recientemente las masas artesanales de maíz pilado han pasado a ser un alimento de consumo masivo en Venezuela, sin un control sanitario adecuado en materia de elaboración y expendio. Existen muy pocos estudios referenciados internacionalmente, y ninguno reciente a nivel local, al respecto de este...
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| 主要な著者: | , |
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| フォーマット: | 図書 |
| 出版事項: |
Universidad Nacional Hermilio Valdizán,
2020-10-01T00:00:00Z.
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Connect to this object online. |
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| 請求記号: |
A1234.567 |
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