Análise da composição dos gastos com alimentação no Município de São Paulo (Brasil) na década de 1990 Analysis of household expenditures with food in the city of S. Paulo in the 1990's

• Main Authors: Sérgio Augusto Jábali Barretto (Author), Denise Cavallini Cyrillo (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade de São Paulo, 2001-02-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

OBJETIVO: Identificar as estruturas de consumo alimentar no Município de São Paulo, de 1990 a 1996, e compará-las com as derivadas de cestas de alimentos balanceados (CA). MÉTODOS: Por meio de pesquisas de orçamentos familiares, foram verificados os percentuais dos gastos domiciliares com três...