Avaliação do conhecimento em práticas de higiene: uma abordagem qualitativa

• Main Authors: Paula Tavolaro (Author), Carlos Augusto Fernandes Oliveira (Author), Fernando Lefèvre (Author)
• Format: Book
• Published: Faculdade de Medicina de Botucatu (Unesp), 2006-06-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Investigou-se o conhecimento de ordenhadores de cabra sobre higiene nas operações de ordenha, antes e após uma capacitação em Boas Práticas de Fabricação (BPF), por meio de uma abordagem qualitativa. Para isto, foram realizadas entrevistas com ordenhadores de três propriedades rurais do Est...