Intolerancia a la lactosa: etiología y mecanismos que la originan
La lactosa es el disacárido de la leche y de sus derivados; la enzima lactasa, localizada en el borde de cepillo del intestino delgado, cataliza su digestión. La actividad de esta enzima aumenta en la gestación tardía y se mantiene así hasta el destete, cuando desciende su actividad enzimática...
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Universidad de Antioquía,
2001-11-01T00:00:00Z.
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