La Comida en contextos de Pobreza urbana: Nutrientes y Sentidos en juego en Villa La Tela, Ciudad de Córdoba, Argentina

• Main Authors: RS. Musali (Author), J. Huergo (Author), MC. Gariboglio (Author), M. Butinof (Author)
• Format: Bog
• Udgivet: Universidad Nacional de Córdoba, 2015-07-01T00:00:00Z.
• Fag: article
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Es en la urdimbre entre la materialidad de la comida (calidad/cantidad) y el cuerpo del comensal (sentidos corporales) que se entretejen las sensibilidades a partir de las cuáles se significa el mundo. El presente artículo propone conocer las cocinas familiares en contextos de pobreza urbana a par...