Desarrollo y evaluación de suplementos alimenticios para el Programa de Educación, Salud y Alimentación

• Main Authors: Rosado Jorge L. (Author), Rivera Juan (Author), López Gladys (Author), Solano Lourdes (Author), Rodríguez Guadalupe (Author), Casanueva Esther (Author), García-Aranda Alberto (Author), Toussaint Georgina (Author), Maulen Irene (Author)
• Format: Book
• Published: Instituto Nacional de Salud Pública, 1999-01-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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OBJETIVO. Desarrollar y evaluar suplementos alimenticios destinados a un programa de asistencia social. MATERIAL Y MÉTODOS. Para desarrollar los suplementos alimenticios se establecieron criterios de composición, propiedades fisicoquímicas, así como de facilidad de producción y utilización. Lo...