EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL: A DEFESA DE UMA PERSPECTIVA CONTRA HEGEMÔNICA E HISTÓRICO-CRÍTICA PARA EDUCAÇÃO

• Main Authors: Susana Moreira Padrão (Author), Odaleia Barbosa Aguiar (Author), Gilcilene de Oliveira Damasceno Barão (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2017-07-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Este ensaio se propõe a problematizar as estratégias da educação alimentar e nutricional, no âmbito dos programas de alimentação e nutrição, que, de maneira geral, têm apresentado pouca efetividade frente aos desafios do cenário atual, considerando o aumento contínuo do excesso de peso e...