A Whiff of Sulfur: One Wind a Day Keeps the Doctor Away

• Những tác giả chính: Eduard Tiganescu (Tác giả), Markus Alexander Lämmermann (Tác giả), Yannick Ney (Tác giả), Ahmad Yaman Abdin (Tác giả), Muhammad Jawad Nasim (Tác giả), Claus Jacob (Tác giả)
• Định dạng: Sách
• Được phát hành: MDPI AG, 2022-05-01T00:00:00Z.
• Những chủ đề: article
• Truy cập trực tuyến: Connect to this object online.

Reactive Sulfur Species (RSS), such as allicin from garlic or sulforaphane from broccoli, are fre-quently associated with biological activities and possible health benefits in animals and humans. Among these Organic Sulfur Compounds (OSCs) found in many plants and fungi, the Volatile Sulfur Compound...