Calidad microbiológica de un hidrolizado de pescado de producción casera

Título-EN: Microbiological quality of home-made fish hydrolysate Los hidrolizados de pescado pueden servir de suplemento en dietas para personas con deficiencias en la digestión y/o absorción de proteínas, y también, en el tratamiento de niños desnutridos. El objetivo de ésta investigación f...

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書誌詳細
主要な著者: Maria Elisabeth Machado Pinto- (著者), Maria Carolina Batista Campos von Atzingen (著者), Gabriela Mascaretti Dias (著者)
フォーマット: 図書
出版事項: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2015-01-01T00:00:00Z.
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