Desenvolvimento, avaliação sensorial e da composição nutricional de preparações destinadas a esportistas

• Autori principali: Sabrina Alves Ramos (Autore), Bárbara Ferreira dos Santos (Autore), Francine Rafaela Fernandes da Silva (Autore), Lívia Muniz Cirino de Carvalho (Autore), Janaína Lavalli Goston (Autore)
• Natura: Libro
• Pubblicazione: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2020-01-01T00:00:00Z.
• Soggetti: article
• Accesso online: Connect to this object online.

Introduction: The association of balanced diets with physical exercise is increasing due to the population's current concern with physical well-being and a healthy lifestyle. However, food preparations that offer good nutritional value along with attractive sensory characteristics are not found...