Construção e implementação de fichas técnicas de preparação de unidade de alimentação e nutrição

• 主要な著者: Igor Gabriel Santiago Pereira (著者), Letícia Wanzeller Lemos (著者), Kássia Gabrielly Estácio Lemos (著者), Rita de Cássia Coelho de Almeida Akutsu (著者), Raquel Braz Assunção Botelho (著者), Érika Barbosa Camargo (著者)
• フォーマット: 図書
• 出版事項: Universidade do Estado de Mato Grosso, 2019-06-01T00:00:00Z.
• 主題: article
• オンライン･アクセス: Connect to this object online.

Objetivo: construir e implementar fichas técnicas de preparação de uma unidade de alimentação e nutrição militar de Brasília, Distrito Federal. Método: estudo longitudinal e quantitativo. Coleta de dados através de pesagem e observação in loco, construção de fichas técnicas de prepara...