Inspeção sanitária de produtos de origem animal: o debate sobre qualidade de alimentos no Brasil
Resumo No Rock in Rio de 2017 a Vigilância Sanitária apreendeu, por falta do selo federal de inspeção sanitária, mais de 160kg de produtos de origem animal, incluindo queijos e linguiças artesanais, de uma renomada chef brasileira. Este evento reacendeu o debate sobre a qualidade dos alimentos...
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Universidade de São Paulo,
2020-11-01T00:00:00Z.
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