Alimentos de producción local en los comedores escolares de España

• Κύριοι συγγραφείς: Panmela Soares (Συγγραφέας), Maria Asunción Martínez-Mián (Συγγραφέας), Pablo Caballero (Συγγραφέας), Carmen Vives-Cases (Συγγραφέας), Mari Carmen Davó-Blanes (Συγγραφέας)
• Μορφή: Βιβλίο
• Έκδοση: Elsevier, 2017-11-01T00:00:00Z.
• Θέματα: article
• Διαθέσιμο Online: Connect to this object online.

Objetivo: Identificar y caracterizar las iniciativas que fomentan la compra local de alimentos para el suministro de los comedores escolares en España y los centros escolares que las llevan a cabo. Método: Estudio exploratorio y descriptivo, basado en la consulta de fuentes secundarias e informant...