Alimentos de producción local en los comedores escolares de España

• Huvudupphovsmän: Panmela Soares (Författare, medförfattare), Maria Asunción Martínez-Mián (Författare, medförfattare), Pablo Caballero (Författare, medförfattare), Carmen Vives-Cases (Författare, medförfattare), Mari Carmen Davó-Blanes (Författare, medförfattare)
• Materialtyp: Bok
• Publicerad: Elsevier, 2017-11-01T00:00:00Z.
• Ämnen: article
• Länkar: Connect to this object online.

Objetivo: Identificar y caracterizar las iniciativas que fomentan la compra local de alimentos para el suministro de los comedores escolares en España y los centros escolares que las llevan a cabo. Método: Estudio exploratorio y descriptivo, basado en la consulta de fuentes secundarias e informant...