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Alimentos de producción local en los comedores escolares de España

Objetivo: Identificar y caracterizar las iniciativas que fomentan la compra local de alimentos para el suministro de los comedores escolares en España y los centros escolares que las llevan a cabo. Método: Estudio exploratorio y descriptivo, basado en la consulta de fuentes secundarias e informant...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Panmela Soares (Author), Maria Asunción Martínez-Mián (Author), Pablo Caballero (Author), Carmen Vives-Cases (Author), Mari Carmen Davó-Blanes (Author)
Format:	Book
Published:	Elsevier, 2017-11-01T00:00:00Z.
Subjects:	article
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